1週間の業務が終わり、蒸し暑い金曜日の夜。山芋が練り込まれたフワッフワのお好み焼きとキンキンに冷えたビールをお店のカウンターで楽しんでいる。「缶の時代がくるかもね」カウンターを挟んで、一通りの調理を...